Σχεδιασμός δικτύου διανομής μικρομεσαίας επιχείρησης: η περίπτωση ασιατικού εστιατορίου.

Ντιλή, Ελένη

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.lib.uom.gr/handle/2159/28550

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Τσιρώνης, Λουκάς	el
dc.contributor.author	Ντιλή, Ελένη	el
dc.date.accessioned	2023-02-22T07:42:09Z	-
dc.date.available	2023-02-22T07:42:09Z	-
dc.date.issued	2023	el
dc.identifier.uri	http://dspace.lib.uom.gr/handle/2159/28550	-
dc.description	Διπλωματική εργασία--Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, Θεσσαλονίκη, 2023.	el
dc.description.abstract	Η διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας διασφαλίζει την οργανωτική αξία και το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα ως δυνητικό μέσο λειτουργικής απόδοσης. Σήμερα, δεν υπάρχει ανταγωνισμός μεταξύ των οργανισμών αλλά μεταξύ των αλυσίδων εφοδιασμού. Η αλυσίδα εφοδιασμού εστιατορίων είναι ένα σύνθετο δίκτυο εγκαταστάσεων διασκορπισμένων σε μια μεγάλη γεωγραφική περιοχή που ασχολείται με μια μοναδική ποικιλία προϊόντων. Είναι δύσκολο να σχεδιαστεί και να λειτουργήσει μια τέτοια αλυσίδα εφοδιασμού, έτσι ώστε το κόστος σε όλο το σύστημα να ελαχιστοποιείται και τα επίπεδα εξυπηρέτησης να διατηρούνται, λαμβάνοντας υπόψη τις ακραίες διακυμάνσεις στη ζήτηση και τους περιορισμούς διάρκειας ζωής των ειδών διατροφής. Διαφορετικά μέλη στην εφοδιαστική αλυσίδα έχουν συχνά διαφορετικούς, αντικρουόμενους στόχους. Το εστιατόριο Asian House προσφέρει ευέλικτη λειτουργία και ικανοποιεί συνεργατικές ανάγκες της εφοδιαστικής αλυσίδας.	el
dc.format.extent	116	el
dc.language.iso	el	en
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Μακεδονίας	el
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	el
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject	Εφοδιαστική αλυσίδα	el
dc.subject	Αλυσίδα τροφίμων	el
dc.title	Σχεδιασμός δικτύου διανομής μικρομεσαίας επιχείρησης: η περίπτωση ασιατικού εστιατορίου.	el
dc.title.alternative	SME distribution network design:the case of an asian restaurant	en
dc.type	Electronic Thesis or Dissertation	en
dc.type	Text	en
dc.contributor.department	Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων	el
Appears in Collections:	ΔΠΜΣ Διοίκηση Επιχειρήσεων (M)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
DiliEleniMsc2023.pdf		3.96 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record Recommend this item

This item is licensed under a Creative Commons License

PSEPHEDA

Digital Library and Institutional Repository