Ανάδειξη στρατηγικών μάρκετινγκ μέσα από ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα. Περίπτωση μελέτης : η ανάδειξη προτιμήσεων εναλλακτικών προϊοντικών προτάσεων που υποστηρίζονται από το βασικό συστατικό της μαστίχας (Χίου)

Abstract

Σε ένα ανταγωνιστικό διεθνές περιβάλλον, η πρόβλεψη της προτίμησης των καταναλωτών για προϊόντα είναι ένας σημαντικός παράγοντας για κάθε διοικητικό στέλεχος του μάρκετινγκ. Η εισαγωγή στην αγορά καλύτερων συνδυασμών προϊόντων βοηθά τις εταιρίες να ανταπεξέλθουν στο περιβάλλον αυτό. Η παρούσα διπλωματική εργασία μελέτησε την εισαγωγή νέων προϊόντων στην αγορά και ειδικότερα τα προϊόντα με κύριο συστατικό τη μαστίχα Χίου. Περιγράφεται η ιστορική διαδρομή της Μαστίχας Χίου και οι στρατηγικές που εφάρμοσε η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών ώστε να την προωθήσει και να την καθιερώσει ως εμπορικό προϊόν παγκοσμίως. Επίσης, αναφέρονται οι χρήσεις και το φάσμα των προϊόντων της. Αναλύονται η συμπεριφορά του καταναλωτή και οι παράγοντες που την επηρεάζουν, οι στρατηγικές μάρκετινγκ, η διεθνοποίηση νέων προϊόντων καθώς και η μέθοδος της ανάλυσης Conjoint που χρησιμοποιείται ευρέως σε έρευνες μάρκετινγκ. Για τις ανάγκες της έρευνας δημιουργήθηκε ένα ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο. Απαντήθηκαν 204 ερωτηματολόγια και παρατίθενται τα βασικά αποτελέσματα που προκύπτουν. Τα δεδομένα αναλύθηκαν μέσω της ανάλυσης Conjoint και συγκεκριμένα παρατηρήθηκε η χρησιμότητα των προϊόντων με μαστίχα Χίου σε 4 διαφορετικά προϊόντα την τσίχλα, το λικέρ, την μαρμελάδα και την κρέμα χεριών.