Διερευνητική ανάλυση ζωονοτικών παραγόντων και επιπέδου βιοασφάλειας σε εκτροφές προβάτων και αιγών για τη λήψη διοικητικών αποφάσεων

Abstract

Η εκτροφή προβάτων και αιγών αποτελεί για την Ελλάδα έναν αναπτυσσόμενο κλάδο της οικονομίας. Ολοένα και περισσότεροι νέοι στρέφονται στην εκτροφή προβάτων και αιγών σε οικογενειακού τύπου επιχειρήσεις. Οι ιδιαίτερες εδαφολογικές, κλιματολογικές και κοινωνικές συνθήκες που επικρατούν στη χώρα συμβάλλουν θετικά σε αυτό. Ωστόσο, η διαχείριση ζωικού κεφαλαίου ελοχεύει πάντα κινδύνους που συνδέονται με την εμφάνιση ζωονοτικών παραγόντων στην εκτροφή. Η εργασία αυτή διαιρείται σε δύο ενότητες. Στην πρώτη γίνεται σύντομη περιγραφή της εκτροφής προβάτων και αιγών στην Ελλάδα, σε άλλες γείτονες χώρες καθώς και σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Περιγράφονται σύντομα τα συτήματα εκτροφής, οι ζωονοτικοί παράγοντες που ταλαιπωρούν τις εκτροφές καθώς και οι παράγοντες που συνδέονται με την έννοια της βιοασφάλειας σε μια εκτροφή. Στη δεύτερη ενότητα παρουσιάζεται η δική μας έρευνα που είχε ως σκοπό τη διερεύνηση της σχέσης της εμφάνισης ζωονοτικών παραγόντων σε αιγοπροβατοτροφικές εκμεταλλεύσεις και του επιπέδου βιοασφάλειας της εκτροφής στη λήψη διοικητικών αποφάσεων. Για τις ανάγκες της έρευνας επιλέχθηκαν 46 εκτροφές προβάτων, αιγών ή μικτές που εδρεύουν σε διάφορες Περιφερειακές Ενότητες της χώρας μας. Δομήθηκε ερωτηματολόγιο 89 ερωτήσεων. Οι ερωτήσεις ήταν κλειστού τύπου με μοναδική απάντηση. Οι τέσσερις πρώτες ερωτήσεις αφορούσαν στην περιγραφή της τοποθεσίας της εκτροφής. Ακολουθούσαν δημογραφικού τύπου ερωτήσεις που αφορούσαν στον διοικητικά υπεύθυνο της εκτροφής, ενώ υπήρχαν ξεχωριστές ερωτήσεις για τη συλλογή διοικητικών στοιχείων της εκτροφής καθώς και στοιχείων για τον προσδιορισμό του μεγέθους και του είδους της εκτροφής. Με τη βοήθεια του ερωτηματολογίου συλλέγθηκαν πληροφορίες για το επίπεδο βιοασφάλειας της εκτροφής, το εμβολιακό πρόγραμμα, την ενημέρωση για την κείμενη νομοθεσία αλλά και τον τρόπο λήψης διοικητικών αποφάσεων. Στη συνέχεια συλλέγονταν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο διαχείρισης της εκτροφής, των σοβαρότερων προβλημάτων υγείας που αντιμετωπίζει η εκτροφή, το πρωτόκολλο που εφαρμόζουν οι εκτροφές αναφορικά με την υγιεινή του μαστού καθώς και πληροφορίες για τη διατροφή που ακολουθείται. Τα στοιχεία που συλλέχθηκαν αναλύθηκαν με τη μέθοδο της Παραγοντικής Ανάλυσης των Αντιστοιχιών (Correspondance Analysis) καθώς και με την Ανιούσα Ιεραρχική Ανάλυση (CAH). Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήθηκε το λογισμικό πρόγραμμα M.A.D. Η ανάλυση των πληροφοριών που συλλέχθηκαν έδειξε συσχέτιση μεταξύ απουσίας στη διοίκηση και λήψη αποφάσεων, ατόμων που επιζητούν τη συνεργασία με ειδικούς επιστήμονες και παράλληλα ενημερώνονται για την κείμενη νομοθεσία από τις καθ’ ύλην αρμόδιες αρχές, παρακολουθούν ενημερωτικά σεμινάρια και υιοθετούν με ευκολία καλές πρακτικές και έλλειψης μέτρων βιοασφάλειας στις παραπάνω εκτροφές.