Ίδρυση ανάπτυξη & στρατηγικός σχεδιασμός start up επιχείρησης με αντικείμενο την καλλιέργεια και επεξεργασία αρωματικών φυτών

Abstract

Τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά τα συναντούμε ιστορικά σε διάφορους πολιτισμούς από την αρχαιότητα ως σήμερα σε όλο σχεδόν τον κόσμο. Με πλήθος χρήσεων, είναι άρρηκτα δεμένα με μια πληθώρα διατροφικών συνηθειών πολλών και διαφορετικών πολιτισμών , με την ιατρική αλλά και με τον καλλωπισμό. Η χρήση των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών συνεχίστηκε κατά τη διάρκεια όλων αυτών των χρόνων για να φτάσουμε στην εποχή μας, όπου τα βότανα εξακολουθούν να παίζουν σπουδαίο ρόλο στη ζωή μας και η επιστήμη προσπαθεί να χρησιμοποιήσει όλο και περισσότερα φυτά για την παρασκευή φαρμάκων και καλλυντικών. Στην Ελλάδα φύεται ένας μεγάλος αριθμός αρωματικών φυτών τα οποία παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλότητα σε ότι αφορά την απόδοση τους σε αιθέρια έλαια σε αντίθεση με τα ενδημικά είδη. Ο κύριος όγκος των αρωματικών φυτών που καλλιεργούνται ή συλλέγονται αυτούσια από τη φύση εξάγεται και ένα μικρό ποσοστό διατίθεται στην τοπική αγορά. Η διάδοση της αρωματοθεραπείας, η στροφή του καταναλωτικού κοινού στην υγιεινή διατροφή και τη μεσογειακή κουζίνα καθώς και η τάση για χρήση καλλυντικών που βασίζονται σε φυτικά στοιχεία καθιστούν το χώρο των αρωματικών φυτών ολοένα και πιο θελκτικό για τη διενέργεια επενδύσεων. Η συγκεκριμένη εργασία δεχόμενη τα παραπάνω ως επιχειρηματική ευκαιρία, προσδοκά να ερευνήσει κατά το δυνατόν το συγκεκριμένο κλάδο, να αποτυπώσει τις συνθήκες της αγοράς και να συντάξει ένα καλά στημένο επιχειρηματικό σχέδιο- εργαλείο για όποιον επιθυμεί να επενδύσει στο συγκεκριμένο κλάδο.