Η λογιστική και ελεγκτική παρακολούθηση των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων μετά την εφαρμογή των Διεθνών Λογιστικών Προτύπων.

Abstract

Η λογιστική είναι μια επιστήμη που χρησιμεύει σε πάρα πολλούς και διαφορετικούς τομείς της σύγχρονης ζωής. Εξαίρεση σε αυτό δε θα μπορούσε να αποτελέσει ο τομέας του τουρισμού και ειδικότερα ο ξενοδοχειακός κλάδος, ο οποίος αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της τουριστικής ανάπτυξης της κάθε χώρας. Οι βασικές αρχές και έννοιες της λογιστικής, είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με τις επιχειρήσεις των ξενοδοχείων. Για την μελέτη των οικονομικών πράξεων και κινήσεων μια ξενοδοχειακής μονάδας, θεσπίστηκε ένας ιδιαίτερος κλάδος της λογιστικής, η ξενοδοχειακή λογιστική. Η μελέτη της ξενοδοχειακής λογιστικής είναι απαραίτητη για μια εμπεριστατωμένη και λεπτομερή παρακολούθηση της ξενοδοχειακής μονάδας και των εσόδων και εξόδων της. Παράλληλα με την ξενοδοχειακή λογιστική, εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η επιστήμη της ελεγκτικής, η οποία βρίσκει εφαρμογή σε όλες τις επιχειρήσεις, όπως επίσης και σε μια ξενοδοχειακή μονάδα, καθώς ο συνεχής και λεπτομερής έλεγχος σε αυτή, είναι ύψιστης σημασίας, εξαιτίας της ιδιόμορφης φύσης των συναλλαγών ενός ξενοδοχείου και του μεγάλου όγκου χρημάτων που διακινείται καθημερινά σε όλους τους τομείς της εκμετάλλευσης του. Με τη βοήθεια και των δυο αυτών επιστημών αποφεύγονται και διορθώνονται τυχόν προβλήματα, αλλά και δίνονται πληροφορίες στους υπευθύνους για τη λήψη μελλοντικών αποφάσεων. Επιπρόσθετα, εξίσου σημαντικό γεγονός στην ιστορία της Χρηματοοικονομικής Λογιστικής, αποτέλεσε και η υιοθέτηση των Διεθνών Προτύπων Χρηματοοικονομικής Αναφοράς (ΔΠΧΑ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση το 2005. Έτσι, η παρούσα εργασία διερευνά τις επιπτώσεις από την υιοθέτηση των ΔΠΧΑ, στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που είναι εισηγμένες στο Χρηματιστήριο Αθηνών (ΧΑ).