Οι εξαγωγές του κλάδου τροφίμων-ποτών στην Ελλάδα και οι επιδράσεις της οικονομικής κρίσης.

Abstract

Ο κλάδος τροφίμων-ποτών στην Ελλάδα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους της εγχώριας μεταποίησης, αντιστοιχώντας σε σημαντικό αριθμό επιχειρήσεων και μερίδιο της συνολικής απασχόλησης. Η ανθεκτικότητας του κλάδου αυτού στις συνέπειες της οικονομικής κρίσης, όπως αυτή καταγράφεται στο σύνολο των οικονομικών του επιδόσεων, οφείλεται εν μέρει στις αποτελεσματικές εξαγωγικές του επιδόσεις και στον περιορισμό της αντίστοιχης εισαγωγικής διείσδυσης των τελευταίων ετών, παρά το γεγονός πως το εμπορικό έλλειμμα παραμένει. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η εξέταση των βασικών χαρακτηριστικών του ελληνικού κλάδου τροφίμων-ποτών και η διερεύνηση της συσχέτισής του με το ισχύον μακροοικονομικό περιβάλλον σε βραχυχρόνιο και μακροχρόνιο επίπεδο, με έμφαση στα χρόνια της κρίσης. Σύμφωνα με τα ερευνητικά αποτελέσματα, οι εξαγωγές του κλάδου τροφίμων-ποτών δεν επηρεάστηκαν διαρθρωτικά από την κρίση, ενώ το ισχύον μακροοικονομικό περιβάλλον βρέθηκε πως έχει σημαντική επιρροή στη διαμόρφωσή τους. Ωστόσο, καμία σχέση αιτιότητας ανάμεσα στις μεταβλητές του μακροοικονομικού περιβάλλοντος και τις εξαγωγές δεν ανιχνεύτηκε.