Ο αντικαπνιστικός νόμος και η αγορά εστίασης: μια έρευνα για τους δήμους Θεσσαλονίκης και Κοζάνης.

Abstract

Η παρούσα Ερευνητική Εργασία ασχολείται με την εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου στην Ελλάδα. Οι Έλληνες για αρκετά χρόνια έχουν συνδεδεμένη την καθημερινότητα τους με το τσιγάρο, με τις μελέτες να τοποθετούν την χώρα μας στις υψηλότερες θέσεις καπνιστών σε όλο τον κόσμο και την υγεία όλο και περισσότερων πολιτών καθημερινά να επιβαρύνεται. Στο πρώτο κομμάτι της εργασίας γίνεται μία ιστορική αναδρομή στο προϊόν του καπνού και πως η βιομηχανία του καπνού εξελίχθηκε και κατέληξε να παράγει ένα προϊόν που συντροφεύει ένα μεγάλο ποσοστό του παγκόσμιου πληθυσμού στην καθημερινότητα του. Ακολουθεί μία καταγραφή των πολιτικών που ακολούθησαν οι ελληνικές κυβερνήσεις με διάφορους νόμους για την πάταξη της βλαβερής αυτής συνήθειας. Επιπλέον γίνονται αναφορές για τις αντικαπνιστικές στρατηγικές που ακολουθούν διάφορες χώρες του εξωτερικού. Στο δεύτερο ερευνητικό μέρος της εργασίας γίνεται μία έρευνα στην αγορά εστίασης ώστε να καταγραφούν οι απόψεις των καταστηματαρχών σχετικά με τη Νομοθεσία αλλά και να λάβουμε ένα δείγμα για το πως έχει επηρεάσει την αγορά εστίασης. Τέλος παρατίθενται αναλυτικά τα αποτελέσματα της έρευνας μέσα από γραφήματα και τα τελικά συμπεράσματα