Η υιοθέτηση ERP συστημάτων και παράγοντες που επηρεάζουν την εφαρμογή τους στον ξενοδοχειακό κλάδο.

Abstract

Σκοπός της εργασίας είναι να αναπτυχθούν όσο πιο κατανοητά γίνεται τα συστήματα διαχείρισης επιχειρησιακών πόρων (Enterprise Resource Planning - ERP) και να αναλυθεί ο τρόπος με τον οποίο ο κλάδος των ξενοδοχείων τα χρησιμοποιεί, ποια είναι τα συστήματα που χρησιμοποιούν τα ξενοδοχεία, ποια είναι τα οφέλη που αυτά προσφέρουν αλλά και ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την επιτυχία τους στον κλάδο. Η συγκεκριμένη εργασία χωρίζεται σε τρία μέρη και αναφέρεται στα συστήματα ERP και στους παράγοντες επιτυχίας στον ξενοδοχειακό κλάδο. Στο πρώτο μέρος, το οποίο αποτελείται από επτά κεφάλαια, δίνεται έμφαση στα ίδια τα συστήματα ERP, ξεκινώντας από μία περιγραφή των πληροφοριακών συστημάτων και των συστημάτων SAP και CRM. Στη συνέχεια δίνονται διάφοροι χρήσιμοι ορισμοί, αναφέρονται τα βασικά χαρακτηριστικά των ERP και τα θετικά αλλά και τα αρνητικά τους χαρακτηριστικά. Ακόμη, περιγράφεται το στάδιο υλοποίησης ενός συστήματος, δίνονται οι λόγοι για να το επιλέξει μία επιχείρηση αλλά και το πώς θα επιλέξει το καταλληλότερο, ενώ στο τελευταίο κεφάλαιο που είναι και το σημαντικότερο αναφέρονται με κάθε λεπτομέρεια οι παράγοντες επιτυχίας και οι κρισιμότεροι αυτών. Στο δεύτερο μέρος, που αποτελείται από πέντε κεφάλαια, δίνεται έμφαση στον ξενοδοχειακό κλάδο και τα ξενοδοχειακά πληροφοριακά συστήματα. Γίνεται αρχικά, μία εισαγωγή για τον τουρισμό και τις τουριστικές επιχειρήσεις, στη συνέχεια αναλύονται λεπτομερώς οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και μετά περιγράφονται τα μηχανογραφικά συστήματα κρατήσεων, ενώ αναλύονται μερικά από τα πιο σημαντικά. Τέλος, στα δύο τελευταία κεφάλαια αναφέρονται λεπτομερώς τα πληροφοριακά συστήματα των ξενοδοχείων και τα πιο διαδεδομένα και περισσότερο χρήσιμα ERP που αυτά χρησιμοποιούν και πιθανά οφέλη που προσφέρουν το καθένα στον κλάδο των ξενοδοχείων. Στο τελευταίο μέρος, παρατίθενται αποτελέσματα, συμπεράσματα και αξιοσημείωτα ποσοστά, από την έρευνα που έγινε μέσω ερωτηματολογίου, με θέμα τη χρήση αυτών των συστημάτων στον ξενοδοχειακό κλάδο και πως αυτά τον επηρεάζουν.