Στρατηγική διοίκηση στον τομέα της εφοδιαστικής αλυσίδας

Abstract

Τα τελευταία χρόνια ο τομέας της εφοδιαστικής αλυσίδας αναπτύσσεται δυναμικά και κεντρίζει όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον ανθρώπων που δραστηριοποιούνται στο χώρο. Ο έντονος ανταγωνισμός αλλά και οι αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών υποχρεώνει τις επιχειρήσεις να στρέψουν την προσοχή τους στις διαδικασίες της εφοδιαστικής αλυσίδας. Στην παρούσα εργασία γίνεται μια προσπάθεια ανάλυσης των βασικών εννοιών και των δραστηριοτήτων της εφοδιαστικής αλυσίδας. Πιο συγκεκριμένα το πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζει ιστορικά στοιχεία για τον τομέα, αναφέρεται στον ορισμό του και εισάγει τις βασικές δραστηριότητες της εφοδιαστικής αλυσίδας. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζονται γενικά στοιχεία διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας. Συνεχίζοντας στο κυρίως μέρος της εργασίας από το τρίτο έως το όγδοο κεφάλαιο παρακολουθούμε όλες τις βασικές δραστηριότητες που σχετίζονται με τον τομέα. Μέσα από πληθώρα δραστηριοτήτων που θα αναλύσουμε διαπιστώνουμε πως ο τομέας της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι κομβικής σημασίας για μια επιχείρηση. Η ανάλυση λαμβάνει υπόψιν την πορεία ενός προϊόντος από την στιγμή που παράγεται μέχρι τη στιγμή που θα φτάσει στα χέρια του τελικού καταναλωτή. Αρχικά στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η δραστηριότητα της αγοράς του προϊόντος από τον παραγωγό. Στη συνέχεια στο Τέταρτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά των βασικών χαρακτηριστικών που διέπουν την μεταφορά του προϊόντος μέχρι την αποθήκευση του. Στο πέμπτο κεφάλαιο γίνεται ανάλυση σχετική με τη λειτουργία της αποθήκευσης ενώ στο έκτο κεφάλαιο γίνεται μελέτη της διαχείρισης αποθεμάτων. Τέλος στο έβδομο κεφάλαιο γίνεται παρουσίαση των δικτύων διανομής του προϊόντος προς τους πελάτες τα χαρακτηριστικά των οποίων αναφέρονται στο όγδοο και τελικό κεφάλαιο της εργασίας . Στο κλείσιμο της εργασίας παρουσιάζεται η διενέργεια έρευνας που πραγματοποιήθηκε σε επιχειρήσεις εφοδιαστικής αλυσίδας έχοντας ως σκοπό τη διερεύνηση α)των πρακτικών β) των προοπτικών, και γ) των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις εφοδιαστικής αλυσίδας στην Ελλάδα.