Η κεντρική οδός της μάσησης και της κατάποσης : πρώιμες πειραματικές μελέτες και σύγχρονα δεδομένα

Abstract

Στόχος της συγκεκριμένης διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη της κεντρικής νευρικής οδού της μάσησης και της κατάποσης. Παρουσιάζονται αναλυτικά οι πρώτες πειραματικές μελέτες που έγιναν σε ζώα για την εύρεση της νευρικής οδού που είναι υπεύθυνη για τον έλεγχο της έκκρισης σιέλου, της μάσησης, του σχηματισμού βλωμού και της κατάποσης. Εντοπίζονται οι ανατομικές περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την ομαλή λειτουργία και τον συντονισμό του μηχανισμού μάσησης-κατάποσης. Ακόμη, εξετάζεται το ανατομικό υπόβαθρο των εγκεφαλικών βλαβών που προκαλούν διαταραχές κατάποσης-σίτισης (δυσφαγία). Τέλος θα συγκριθούν τα πειραματικά ευρήματα των πρώτων μελετών με σύγχρονα στοιχεία για την ανατομία και φυσιολογία του μηχανισμού καθώς και την παθοφυσιολογία της κατάποσης.