Ανάλυση παραγόντων υγείας στις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις για διοικητικές βελτιώσεις

Abstract

Σκοπός της διπλωματικής αυτής εργασίας είναι να διερευνήσει διάφορες διοικητικές, τεχνικές και οικονομικές μεταβλητές που εφαρμόζονται στη σύγχρονη πρακτική των εκτροφών χοίρων στην Ελλάδα, τις αλληλεπιδράσεις τους με παράγοντες υγείας και σε ποιό βαθμό η εφαρμογή των πρακτικών αυτών μπορεί να προλάβει προβλήματα υγείας στα ζώα αυτά. Η εκτίμηση της υγείας της κάθε εκτροφής -και ιδιαίτερα μεταδοτικών νοσημάτων- έγινε με βάση τις απαντήσεις των εκτροφέων 40 εκτροφών σε ερωτηματολόγιο κλειστών ερωτήσεων. Στην έρευνα συμμετείχαν εκτροφές διαφόρων μεγεθών σε όλη την Επικράτεια, η παραγωγή των οποίων αντιπροσωπεύει το 25% της Ελληνικής σύγχρονης χοιροτροφίας. Οι ερωτήσεις αφορούσαν σε διοικητικές, τεχνικές και οικονομικές παραμέτρους, αλλά και την παρουσία νοσημάτων της κάθε εκτροφής. Η επεξεργασία των αποτελεσμάτων έγινε με μεθόδους της Διερευνητικής Ανάλυσης Δεδομένων και συγκεκριμένα με την Παραγοντική ανάλυση των αντιστοιχιών (AFC) και την Ανιούσα ιεραρχική ταξινόμηση (CAH). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι προβλήματα υγείας των χοιρομητέρων κατά την κυοφορία και γαλουχία (και των νεογέννητων χοιριδίων τους), καθώς και των παχυνόμενων χοίρων μπορεί ανά περίπτωση να σχετίζονται με την επίδραση της οικονομικής κρίσης, με προβλήματα που αφορούν σε προμήθεια τροφών, την αγορά ζώων, την απασχόληση-θέσεις εργασίας προσωπικού, την ψυχολογία των εργαζομένων, τα μέτρα υγιεινής-βιοασφάλεια της επιχείρησης. Μπορεί να σχετίζονται επίσης με τον αριθμό και το βαθμό μόρφωσης του προσωπικού, καθώς και την ελευθερία εισόδου φορτηγών και τρίτων στην εκτροφή.