Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.lib.uom.gr/handle/2159/21652
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorΒλαχοπούλου, Μάρωel
dc.contributor.authorΜουστάκης, Δημήτριοςel
dc.date.accessioned2018-03-19T07:00:49Z-
dc.date.available2018-03-19T07:00:49Z-
dc.date.issued2018el
dc.identifier.urihttp://dspace.lib.uom.gr/handle/2159/21652-
dc.descriptionΔιπλωματική εργασία--Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, Θεσσαλονίκη, 2018.el
dc.description.abstractΗ εργασία προτείνει ένα θεωρητικό πλαίσιο για τη μοντελοποίηση των logistics εφοδιαστικών δικτύων τροφίμων, βασισμένο στη τεχνολογία πληροφορικής και επικοινωνιών. Αφού αποσαφηνίσει τις σχετικές με την εργασία έννοιες, ανατρέχει στη σχετική βιβλιογραφία, αναζητώντας τις πλέον ενδεδειγμένες λύσεις και εφαρμογές τεχνολογίας πληροφορικής και επικοινωνιών για το σκοπό αυτό. Η τεχνολογία RFID επιλέγεται για την ταυτοποίηση-αναγνώριση και τον εντοπισμό της θέσης των αγαθών καθώς αυτά μετακινούνται κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας, ενώ τα ασύρματα δίκτυα αισθητήρων προκρίνονται για την παρακολούθηση των συνθηκών υπό τις οποίες τα αγαθά μετακινούνται κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Η υπολογιστική νέφους αποτελεί το προτεινόμενο από την εργασία μοντέλο για την ενοποίηση των προτεινόμενων τεχνολογιών και εφαρμογών τεχνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών και την αποθήκευση και ανάλυση των προερχόμενων από τις δύο προαναφερόμενες τεχνολογίες δεδομένων (μεγάλης κλίμακας). Για την επικοινωνία των δεδομένων ανάμεσα στα μέλη της εφοδιαστικής αλυσίδας κρίνονται από την εργασία κατάλληλα τα κοινωνικά μέσα και οι διαδικτυακές εφαρμογές κινητής τηλεφωνίας. Η αυτοτελής εξέταση της τεχνολογίας RFID, των ασύρματων δικτύων αισθητήρων, των δεδομένων μεγάλης κλίμακας και της υπολογιστικής νέφους επιτρέπει την κατανόηση σε βάθος των δυνατοτήτων τους και παρέχει το υπόβαθρο για τη συνεργατική σύνθεσή τους, σύνθεση η οποία συγκροτεί ένα από τα μοντέλα επικοινωνίας του διαδικτύου των πραγμάτων. Η υλοποίηση του διαδικτύου των πραγμάτων στις εφοδιαστικές αλυσίδες τροφίμων επιτυγχάνει την αποτελεσματική παράδοση ασφαλών τροφίμων στους καταναλωτές. Η εργασία φιλοδοξεί να καταδείξει στους υπευθύνους των εφοδιαστικών αλυσίδων τροφίμων τις προοπτικές που δημιουργούνται για την ανάπτυξη συστημάτων αυτονομημένου ελέγχου της ροής των τροφίμων από την υλοποίηση του διαδικτύου των πραγμάτων. Η εργασία καταλήγει καταθέτοντας τις προτάσεις της αναφορικά με τη μελλοντική εξέλιξη της έρευνας των επιδράσεων του διαδικτύου των πραγμάτων στην εφοδιαστική αλυσίδα.el
dc.format.extent85el
dc.language.isoelen
dc.publisherΠανεπιστήμιο Μακεδονίαςel
dc.subjectLogisticsen
dc.subjectRFIDen
dc.subjectΑσύρματα δίκτυα αισθητήρωνel
dc.subjectΔεδομένα μεγάλης κλίμακαςel
dc.subjectΔιαδικτυακές εφαρμογές κινητής τηλεφωνίαςel
dc.subjectΔιαδίκτυο των πραγμάτωνel
dc.subjectΔιοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδαςel
dc.subjectΚοινωνικά μέσαel
dc.subjectΥπολογιστική νέφουςel
dc.titleΜοντελοποίηση εφοδιαστικού δικτύου τροφίμων με βάση την τεχνολογία πληροφορικής και επικοινωνιώνel
dc.typeElectronic Thesis or Dissertationel
dc.typeTextel
dc.contributor.departmentΔιατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στα Πληροφοριακά Συστήματαel
Appears in Collections:ΔΠΜΣ Πληροφοριακά Συστήματα (M)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
MoustakisDimitriosMIS2018.pdf6.02 MBAdobe PDFView/Open


Items in Psepheda are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.