Μελέτη περίπτωσης για τον κλάδο παραγωγής και εμπορίας χοιρινών στο Νομό Πιερίας: ιστορικό, εξέλιξη, συνέπειες της κρίσης, αριθμοδείκτες.

Abstract

Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να χαρτογραφήσει την αγορά και τα προβλήματα του χοίρειου κρέατος στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στην περιοχή του Νομού Πιερίας. Η εργασία επιχειρεί μέσα από την παρουσίαση της εικόνας της παραγωγής και εμπορίας χοίρειου κρέατος από τις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις της χώρας μας, με έμφαση στο Νομό Πιερίας, να εντοπίσει τα προβλήματα που ταλανίζουν τον συγκεκριμένο κλάδο και να καταγράψει το πώς επηρέασε η οικονομική κρίση τον χώρο της κτηνοτροφίας και της παραγωγής χοίρειου κρέατος. Η μείωση του αριθμού των χοιρομητέρων, η ραγδαία αύξηση της τιμής των ζωοτροφών, αύξηση που ο παραγωγός δεν έχει τη δυνατότητα να την απορροφήσει, η υψηλή φορολογία αλλά και το κόστος του αγροτικού ρεύματος, η έλλειψη ρευστότητας, η δυσχερής εύρεση κεφαλαιακής υποστήριξης από τις τράπεζες, είχαν ως αποτέλεσμα πολλές χοιροτροφικές μονάδες είτε να μειώσουν την παραγωγή, είτε να κλείσουν, είτε να συνεχίσουν με ζημιές. Επιχειρήθηκε να απαντηθούν τα ακόλουθα ερευνητικά ερωτήματα: (α) Ποιος ήταν ο αντίκτυπος της οικονομικής κρίσης στον κλάδο της κτηνοτροφίας και ιδιαίτερα στην παραγωγή και εμπορία χοιρινού κρέατος στην Ελλάδα; (β) Πώς επηρεάστηκε η παραγωγή βασικών κτηνοτροφικών προϊόντων, οι εισαγωγές γάλακτος και κρέατος και το εμπορικό ισοζύγιο της χώρας μας; (γ) Ποια είναι τα αποτελέσματα της χαρτογράφησης δυο χοιροτροφικών επιχειρήσεων στην Πιερία, με κοινή περίοδο αναφοράς;