Ανάλυση του κλάδου λιανικού εμπορίου τροφίμων

Abstract

Ο κλάδος των τροφίμων και ειδικότερα των super market αντιμετώπισε και αντιμετωπίζει μεγάλες προκλήσεις στην εποχή μας και ιδιαίτερα τη τρέχουσα περίοδο της οικονομικής κρίσης. Η ελληνική αγορά είχε μικρές, μεσαίου και λίγες μεγάλου μεγέθους επιχειρήσεις , που δραστηριοποιούνται κυρίως σε τοπική αγορά. Με την είσοδο μεγάλων επιχειρήσεων και παγκόσμιων αλυσίδων super market αλλά και με την οικονομική κρίση περιορίστηκε η ζήτηση των προϊόντων των παραπάνω επιχειρήσεων , με συνέπεια να αναγκάσει τις επιχειρήσεις αυτές είτε να περιορίσουν τη δραστηριότητα τους είτε να συγχωνευτούν με άλλες ομοειδείς επιχειρήσεις ή τέλος να εξαγοραστούν από μεγάλους οίκους . Η παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο να εξετάσει μια σειρά από χρηματοοικονομικούς αριθμοδείκτες που θα μας δώσουν τα απαραίτητα στοιχεία σχετικά με τη ρευστότητα, τη δραστηριότητα, την αποδοτικότητα και την κεφαλαιακή διάρθρωση τεσσάρων γνωστών εταιρειών του συγκεκριμένου κλάδου. Στόχος της συγκεκριμένης έρευνας είναι να αξιολογήσει τις επιδόσεις των εταιρειών Μασούτη , Α.Β. Βασιλόπουλου , Σκλαβενίτη και Αφροδίτη, προκειμένου να αναδείξει ποια από τις εταιρίες αυτές καταφέρνει να ανταπεξέλθει πιο αποτελεσματικά και αποδοτικά στις προκλήσεις της δύσκολης οικονομικής συγκυρίας. Τέλος θα δούμε ποια ή ποιες από τις εταιρίες αυτές έχουν καλύτερες προοπτικές για το μέλλον.