Κοστολόγηση στη βιομηχανία γάλακτος.

Abstract

Η εργασία αυτή φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα σημαντικό βοήθημα για κάθε ενδιαφερόμενο, ο οποίος ασχολείται με την κοστολόγηση των εταιριών, και ιδιαιτέρως με την κοστολόγηση στη βιομηχανία γάλακτος. Σκοπός της εργασίας είναι να αναδείξει τη σημαντικότητα της κοστολόγησης σε μια βιομηχανική μονάδα και παράλληλα να αποτελέσει μια καινοτομία όσον αφορά την διενέργεια έρευνας αναφορικά με την κοστολόγηση και τη χρήση του πιο διαδεδομένου λειτουργικού συστήματος SAP ERP. Η εργασία χωρίζεται σε δυο μέρη. Στο πρώτο μέρος, κεφάλαιο πρώτο, γίνεται μια θεωρητική προσέγγιση της κοστολόγησης και των συστημάτων αυτής. Στο δεύτερο μέρος, το οποίο περιλαμβάνει τα κεφάλαια δύο, τρία και τέσσερα θα επιχειρηθεί να δημιουργηθεί ένα τεχνικό εγχειρίδιο με τη χρήση εικόνων που περιέχουν κινήσεις του πληροφοριακού συστήματος SAP R/3 (standard sap transactions) και οι οποίες είναι κοινές παγκοσμίως, με σκοπό να αναλυθεί η αρχιτεκτονική δομή ενός κοστολογικού συστήματος.