Αποτύπωση και αξιολόγηση της αλυσίδας εφοδιασμού: μελέτη περίπτωσης.

Abstract

Η εφοδιαστική αλυσίδα αποτελεί το επίκεντρο των επιχειρήσεων στο σύγχρονο παγκόσμιο περιβάλλον, καθώς επίσης και το μέσο για την επίτευξη ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος. Τα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας που απασχολούν τις επιχειρήσεις σήμερα, σχετίζονται με τον σχεδιασμό των διαδικασιών και την μέτρηση των επιδόσεών της στο σύνολό τους. Στόχος της εργασίας είναι να παρουσιάσει βέλτιστες πρακτικές, μοντέλα διαχείρισης και ελέγχου όλων των σταδίων της αλυσίδας, δίνοντας ισότιμη βαρύτητα σε καθένα από αυτά για μια αποτελεσματική και ευέλικτη αλυσίδα εφοδιασμού. Για την επίτευξη του στόχου παρουσιάζεται μελέτη περίπτωσης σύγχρονης επιχείρησης για την αξιολόγηση των διαδικασιών της εφοδιαστικής της αλυσίδας, χρησιμοποιώντας το μοντέλο SCOR.