Ολοκλήρωση πρότυπων συστημάτων διαχείρισης σε εταιρίες τροφίμων: η περίπτωση της ΒΙΟΠΓΑΛ.

Καραγκούνη, Κωνσταντίνα

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.lib.uom.gr/handle/2159/15989

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Γκοτζαμάνη, Κατερίνα	el
dc.contributor.author	Καραγκούνη, Κωνσταντίνα	el
dc.date.accessioned	2014-02-20T19:07:54Z	-
dc.date.available	2014-02-20T19:07:54Z	-
dc.date.issued	2014	el
dc.identifier.uri	http://dspace.lib.uom.gr/handle/2159/15989	-
dc.description	Διπλωματική εργασία--Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, Θεσσαλονίκη, 2014.	el
dc.description.abstract	Η παρούσα διπλωματική εργασία αναπτύχθηκε με θέμα την ολοκλήρωση πρότυπων συστημάτων διαχείρισης σε εταιρίες τροφίμων και ειδικά στην εταιρία ΒΙΟΠΓΑΛ, η οποία είναι βιομηχανία παραγωγής τυροκομικών προϊόντων. Αρχικά πραγματοποιείται αναλυτική περιγραφή των τριών προτύπων, του ISO 9001:2008, του ΙSO 22000 και του ISO 14001. Ακολουθεί βιβλιογραφική επισκόπηση σχετικά με την ολοκλήρωση των συστημάτων διαχείρισης. Ως ολοκλήρωση συστημάτων ορίζεται το αποτέλεσμα που προκύπτει όταν δύο ή περισσότερα συστήματα συνδέονται έτσι, ώστε η ανεξαρτησία τους να χάνεται (Karapetrovic and Willborn, 1998). Αναφέρονται τα οφέλη και τα εμπόδια της ολοκλήρωσης των προτύπων και των αντίστοιχων συστημάτων και πώς αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν από την κάθε εταιρία. Στη συνέχεια, περιγράφεται η μεθοδολογία της έρευνας (case study analysis) και ο τρόπος συλλογής δεδομένων. Συγκεκριμένα, μελετήθηκε η περίπτωση της εταιρίας ΒΙΟΠΓΑΛ με σκοπό να αναλυθεί η ολοκλήρωση του συστήματος Σ.Δ.Π.Α.Τ και ο τρόπος με τον οποίο το ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης ωφέλησε την εταιρία τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό περιβάλλον της. Τέλος, αναλύονται οι προοπτικές εγκατάστασης του περιβαλλοντικού προτύπου 14001 και της ένταξης του συστήματος διαχείρισης περιβάλλοντος στο ήδη υπάρχον ολοκληρωμένο σύστημα.	el
dc.format.extent	64	el
dc.format.extent	1367669 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	el	en
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Μακεδονίας	-
dc.subject	ISO	en
dc.subject	Πρότυπα συστήματα	el
dc.title	Ολοκλήρωση πρότυπων συστημάτων διαχείρισης σε εταιρίες τροφίμων: η περίπτωση της ΒΙΟΠΓΑΛ.	el
dc.type	Electronic Thesis or Dissertation	en
dc.type	Text	en
dc.contributor.department	Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων	el
Appears in Collections:	ΔΠΜΣ Διοίκηση Επιχειρήσεων (M)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
KaragkouniKonstantinaMsc2014.pdf		1.34 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record Recommend this item

PSEPHEDA

Digital Library and Institutional Repository