Δημοπρατήριο αγροτικών προϊόντων.

Abstract

Η παρούσα εργασία έχει ως στόχο να παρουσιάσει μια εναλλακτική στρατηγική εμπορίας των αγροτικών προϊόντων. Τα δημοπρατήρια αγροτικών προϊόντων αποτελούν σε κάποιες χώρες το βασικό τρόπο εμπορίας των αγαθών τους. Στην Ελλάδα , ωστόσο, αυτή η μορφή είναι ακόμη σε πρώιμο στάδιο και σε πολλές περιοχές βρίσκεται ακόμη σε επίπεδο συζητήσεων. Στόχος της μελέτης αυτής είναι να παρουσιάσει τη λειτουργία των δημοπρατηρίων διεθνώς έτσι ώστε να παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες για ανάλογα εγχειρήματα στην Ελλάδα. Η διπλωματική εργασία αποτελείται από 6 κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια παρουσίαση του αγροτικού τομέα. Αναλύεται η δομή του σε παγκόσμιο, σε ευρωπαϊκό αλλά και εθνικό επίπεδο. Επιπλέον γίνεται μια καταγραφή των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι αγρότες τόσο στην παραγωγή όσο και στην πώληση των προϊόντων τους. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται μια παρουσίαση του ηλεκτρονικού εμπορίου. Γίνεται μια προσπάθεια καταγραφής των πιο κοινών μορφών που υπάρχουν και έπειτα αναλύεται σε πιο επίπεδο βρίσκεται το ηλεκτρονικό εμπόριο στον αγροτικό τομέα. Η ανάλυση ξεκινά με μια ιστορική αναδρομή και στη συνέχεια παρουσιάζονται οι μορφές ηλεκτρονικών αγορών που υπάρχουν. Επιπλέον, αναφέρονται τα οφέλη και οι παράγοντες που επηρεάζουν το ηλεκτρονικό εμπόριο στον αγροτικό τομέα. Το τρίτο κεφάλαιο εστιάζει στο γενικό όρο του δημοπρατηρίου. Γίνεται μια προσπάθεια ορισμού της έννοιας του δημοπρατηρίου. Αφού οριστεί η έννοια του, γίνεται μια ιστορική αναδρομή για τη γνωριμία της διαδικασίας της δημοπράτησης όπως αυτή είναι εξελίχτηκε στο πέρασμα των αιώνων στις διάφορες περιοχές του κόσμου. Στο τέλος του κεφαλαίου γίνεται μια παρουσίαση των μορφών δημοπρασίας που είναι πιο κοινές σύμφωνα με την υπάρχουσα βιβλιογραφία. Αντικείμενο εξέτασης του τέταρτου κεφαλαίου είναι Συλλογικές Αγροτικές Οργανώσεις. Οι ΣΑΟ αποτελούν σημαντικό συστατικό στοιχείο για τη δημιουργία ενός δημοπρατηρίου. H συνεργασία και η αλληλεγγύη μεταξύ των αγροτών είναι το κλειδί για την επιτυχία του δημοπρατηρίου. Γι’ αυτό το λόγο γίνεται μια εκτενής αναφορά στους συνεταιρισμούς σε αυτό το κεφάλαιο. Το πέμπτο κεφάλαιο επικεντρώνεται στο κύριο μέρος της εργασίας που είναι τα δημοπρατήρια αγροτικών προϊόντων. Σε αυτό το σημείο γίνεται μια παρουσίαση και μια διερεύνηση στα δημοπρατήρια αγροτικών προϊόντων παγκοσμίως. Ο διαχωρισμός γίνεται με βάση το κράτος. Στην αρχή, γίνεται μια παρουσίαση του δημοπρατηρίου BelOrta που βρίσκεται στο Βέλγιο αφού αποτελεί ένα πρότυπο δημοπρατήριο για όλα τα κράτη. Δεύτερη χώρα που παρουσιάζει ενδιαφέρον είναι η Ολλανδία. Το δημοπρατήριο λουλουδιών FloraHolland που εδρεύει στο Aalsmeer είναι αποδεδειγμένα το καλύτερο στην κατηγορία, γεγονός που αποδεικνύεται από τα έσοδα, τα μέλη, την ιστορία αλλά και τις κινήσεις του. Το τρίτο υποκεφάλαιο ασχολείται με το δημοπρατήριο του Missouri που βρίσκεται στην Αμερική ενώ στο τέλος παρουσιάζεται ένα δημοπρατήριο στην Ανατολική Αφρική που βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο. Το έκτο κεφάλαιο παρουσιάζει την κατάσταση που βρίσκονται τα δημοπρατήρια αγροτικών προϊόντων στην Ελλάδα. Τέλος, γίνεται μια σύγκριση με τα δημοπρατήρια αγροτικών προϊόντων στην Πεννσυλβάνια της Αμερικής θεωρώντας ότι αυτή έχει παρόμοια χαρακτηριστικά με την Ελλάδα.