Κοστολόγηση υπηρεσιών ξενοδοχειακής μονάδας

Abstract

Η παρούσα εργασία αφορά την χρήση της μεθόδου της κοστολόγησης για τον υπολογισμό και τον προσδιορισμό του καθαρού κέρδους μιας ξενοδοχειακής μονάδας στο Νομό Χαλκιδικής. Η παρουσίαση των αποτελεσμάτων πραγματοποιείται με την τακτική του μη συνυπολογισμού των αποσβέσεων στα ετήσια έξοδα της εταιρίας. Η τακτική αυτή ακολουθείται από ορισμένες επιχειρήσεις τόσο σε Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ο σκοπός τους είναι να παραπλανηθούν οι επενδυτές μέσω της παραποίησης των οικονομικών στοιχείων και καταστάσεων και να εισέλθει χρηματικό κεφάλαιο στην εταιρία. Στο πρώτο, θεωρητικό, κομμάτι δόθηκαν ορισμοί που αφορούν την κοστολόγηση, το κόστος και άλλα χρήσιμα προσδιοριστικά στοιχεία που βοηθούν στην κατανόηση για την χρησιμότητα και την πιθανή αξιοποίηση της όλης εργασίας. Παράλληλα με τους ορισμούς της κοστολόγησης δίνονται και ορισμοί που περιγράφουν τον τουρισμό και τα ξενοδοχειακά καταλύματα. Σε μία υποενότητα παρουσιάζονται τα βασικά χαρακτηριστικά και οι υπηρεσίες που παρέχει η ξενοδοχειακή μονάδα, της οποίας τα οικονομικά στοιχεία επεξεργάζεται η εργασία. Τέλος, ορίζεται και η παραπλάνηση επενδυτών, παρουσιάζονται οι τακτικές που χρησιμοποιούν οι επιχειρήσεις για αυτή και δίνονται παραδείγματα εταιρειών, που λειτούργησαν με τον συγκεκριμένο αυτό τρόπο στο παρελθόν. Το πρακτικό μέρος, που αποτελεί και τον κύριο κορμός της εργασίας, χωρίζεται σε δύο μέρη. Το πρώτο αφορά τον προσδιορισμό του καθαρού κέρδους χωρίς την προσθήκη του εξόδου των αποσβέσεων και το δεύτερο τον προσδιορισμού του καθαρού κέρδους με την προσθήκη των αποσβέσεων. Ο προσδιορισμός του καθαρού κέρδους ξεκινάει με τον υπολογισμού του κόστους πωληθέντων και των εσόδων που προκύπτουν από τις δραστηριότητες της εταιρείας. Στη συνέχεια επιμερίζονται τα έξοδα στα διάφορα κέντρα κόστους. Ο επιμερισμός αυτός απεικονίζεται στα φύλλα μερισμού. Μετά την επιλογή των σωστών κάθε φορά κέντρων κόστους, το συνολικό ποσό που αντιστοιχεί σε αυτά αφαιρείται από τα έσοδα και μετά την προσθαφαίρεση των έκτακτων αποτελεσμάτων του έτους καταλήγει η εργασία στα καθαρά αποτελέσματα. Η ίδια τακτική ακολουθήθηκε και για το δεύτερο σενάριο στο οποίο επιμερίστηκαν και συνυπολογίστηκαν στα ετήσια έξοδα και το έξοδο των αποσβέσεων. Τα συμπεράσματα στο τέλος της εργασίας είναι πολύ σημαντικά και χρήσιμα, καθώς εκεί θα αναλυθούν τα αποτελέσματα του πρακτικού μέρους και σε συνδυασμό με το θεωρητικό υπόβαθρο θα δοθούν λύσεις και θα εξεταστούν κάποιοι λόγοι, που οδήγησαν στα συγκεκριμένα αποτελέσματα.