Βιώσιμη διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας στον κλάδο βιομηχανίας εμφιαλωμένου νερού

Abstract

Σε πολλές χώρες, η έλλειψη ασφαλούς πρόσβασης σε νερό έχει οδηγήσει στην αύξηση της κατανάλωσης εμφιαλωμένου νερού. Το εμφιαλωμένο νερό έχει γίνει δημοφιλές ως μια λύση για να προστατευτούν οι άνθρωποι από τα αρνητικά αποτελέσματα της έλλειψης νερού, ενώ σε άλλες περιπτώσεις ως η νέα τάση για την υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής. Ως αποτέλεσμα, ο όγκος παραγωγής των πλαστικών μπουκαλιών έχει αυξηθεί αισθητά, και οι βιομηχανίες εμφιαλωμένου νερού αναζητούν βιώσιμους τρόπους παραγωγής για να μειώσουν τα κόστη και παράλληλα να προσφέρουν μεγαλύτερες ποσότητες στους καταναλωτές. Ωστόσο, η αλυσίδα εφοδιασμού του εμφιαλωμένου νερού αντιμετωπίζει μεγάλες προκλήσεις τόσο σε οικονομικό όσο και σε περιβαλλοντικό επίπεδο. Οι λειτουργιές των εφοδιαστικών αλυσίδων απαιτούν νέες καινοτόμες στρατηγικές μέσα από τις οποίες θα βελτιωθεί η ποιότητα των προϊόντων, ενώ ταυτόχρονα θα διασφαλιστούν τα οικονομικά συμφέροντα τους. Η παρούσα εργασία εξετάζει μέσα από την βιβλιογραφική ανασκόπηση τις πρακτικές και τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται σε διάφορα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού για να επιτευχθεί η βιωσιμότητα όλων των μελών της και τα οφέλη προς τις βιομηχανίες εμφιάλωσης.