Ηλεκτρονική πλατφόρμα παρακολούθησης δεικτών κατά τη μεταφορά ευπαθών προϊόντων με την χρήση τεχνολογιών IoT

Abstract

Αυτή η εργασία εξετάζει τη χρήση της τεχνολογίας IoT στην ασφάλεια της μεταφοράς προϊόντων στο πλαίσιο του παγκόσμιου εμπορίου. Διεξήχθη βιβλιογραφική ανασκόπηση χρησιμοποιώντας ακαδημαϊκά έγγραφα γραμμένα στην αγγλική γλώσσα και δημοσιευμένα σε επιστημονικά περιοδικά. Βασικά ευρήματα και συμπεράσματα: Το IoT στην ασφάλεια των προϊόντων είναι μια σχετικά νέα προσέγγιση με το πρώτο άρθρο να χρονολογείται το 2009 και από το 2013 και μετά, να έχουν πολλαπλασιαστεί. Οι μελέτες αυτές αφορούν θεωρητικές αναλύσεις, εννοιολογικά μοντέλα αλλά και πραγματικές εφαρμογές IoT που αφορούν τις αλυσίδες εφοδιασμού και συγκεκριμένα την παρακολούθηση της ασφάλειας και της ποιότητας των προϊόντων τους. Η συντριπτική πλειοψηφία των δημοσιεύσεων αφορούσε τα τρόφιμα, το κρέας, τα γεωργικά και ιατροφαρμακευτικά προϊόντα. Αυτές οι μελέτες χρησιμοποίησαν αισθητήρες για την παρακολούθηση κυρίως της θερμοκρασίας, της υγρασίας και της τοποθεσίας. Αυτή η εργασία συνοψίζει τις γνώσεις και τις τεχνολογίες που έχει αναπτύξει και εξελίξει η επιστημονική κοινότητα και επιδιώκει, μέσω της υλοποίησης ενός πραγματικού συστήματος παρακολούθησης μεταφερόμενων προϊόντων, να προσθέσει χρήσιμη γνώση και ιδέες για την περαιτέρω ανάπτυξη του παγκόσμιου εμπορίου, της βιομηχανίας και της κρατικής αποτελεσματικότητας μέσω χρήσης σύγχρονης τεχνολογίας IoT. Πραγματοποιήθηκε αναζήτηση βιβλιογραφίας σε πολλές βάσεις δεδομένων που περιέχουν επιστημονικές δημοσιεύσεις και πρακτικά συνεδρίων (π.χ. IEEE, Scopus, Google Scholar). Αυτή η αναζήτηση οδήγησε σε 336 δυνητικά σχετικές εργασίες από τις οποίες μετά από περαιτέρω αξιολόγηση προέκυψαν 56 σχετικές δημοσιεύσεις, οι οποίες χρησιμοποιήθηκαν γι’ αυτήν την εργασία.