Η διοικητική λογιστική και η εφαρμογή της στον ελληνικό τουριστικό κλάδο

Abstract

Η παρούσα εργασία αφορά την εφαρμογή μεθόδων κοστολόγησης και της διοικητικής λογιστικής στις ξενοδοχειακές μονάδες. Πιο συγκεκριμένα η έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε και παρουσιάζεται στην συνέχεια επικεντρώθηκε στα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης. Οι 3 πρώτες ενότητες βασίζονται κατά βάση στην βιβλιογραφία, ενώ στην συνέχεια παρουσιάζονται τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποιήθηκε και τα συμπεράσματα τα οποία προέκυψαν από αυτήν.Στην πρώτη ενότητα δίνονται ορισμοί που αφορούν την λογιστική και την κοστολόγηση. Επίσης παρουσιάζονται ορισμένα ιστορικά στοιχεία για την λογιστική, οι διακρίσεις της λογιστικής και παρουσιάζονται οι οικονομικές καταστάσεις. Στην δεύτερη ενότητα δίνεται ο ορισμός του τουρισμού. Επιπλέον γίνεται αναφορά στον τουριστικό κλάδο της Ελλάδας και πόσο σημαντικός είναι για την ελληνική οικονομία. Η τρίτη ενότητα στην πραγματικότητα αποτελεί κατά κάποιο τρόπο έναν συνδυασμό των δύο πρώτων. Παρουσιάζονται τα προβλήματα της ξενοδοχειακής λογιστικής, τα συστήματα κοστολόγησης τα οποία χρησιμοποιούν τα ξενοδοχεία και η οργάνωση του τμήματος λογιστικής στα ξενοδοχεία. Το υπόλοιπο κομμάτι της εργασίας βασίζεται στην έρευνα και στο ερωτηματολόγιο το οποίο δημιουργήθηκε. Παρουσιάζεται στατιστική ανάλυση με τα αποτελέσματα από τις απαντήσεις του ερωτηματολογίου και τα συμπεράσματα τα οποία προέκυψαν.